Eri 
家族への思いが、そのまま食堂に。
からだをつくり、力のみなもとになる、毎日の食事。
混じりけのない素材、ていねいにつくられた材料で、おいしい料理を家族につくりたいな。
そしてそれをみなさんにも食べていただけたら–。
そんな女性たちの思いから、和菜食堂は始まりました。
地元で採れる食材を中心にした、日替わりの家庭料理が堪能できます。
場所は和気駅の目の前。
旧銀行の建物をそのまま活かした「エンターワケキッチン」にて、月、火、水のお昼のみ開店します。
作り手の思いをそのまま、料理にのせて。
「うちらが食べているおいしい素材、みんなにも味わってもらえたらうれしい。」
通称”ママ”、スタッフの石原さんはいいます。
この日はスタッフの方の畑で採れた野菜などが持ち込まれました。
そして、料理に使うのは、吟味して選ばれた調味料たち。
「自分たちがずっと使ってきた、大好きなものばかり集めてるんよ！」
と、ママはうれしそう。
その吟味ぶりは、定期的に全国各地のメーカーを視察するほど。
どんな人たちが、どのように作っているか、その背景を知ると「この人たちが作ったものを使いたい！」
とファンになるのだとか。
「たとえばこのお酢。これができあがるまでのストーリーを、私らひとりひとりが熱く語れるんよ！」
みなさん勉強熱心なことに感心です。
そして、家族のために惜しみなく” ジャブジャブ使える “ という、
主婦ならではの視点も加わってセレクトされた、調味料や油は、店内でも販売されています。
みんなが元気になるお手伝い。
スタッフの陽子さんは、調味料を変えて、体調がよくなった経験があるそう。
「ほんものの調味料を使ってもらうことで、元気になる人が増えたらいいな。
みんなに使ってもらうことで、ゆくゆくは和気町の医療費が下がったら、うれしい。」
調味料をこんなに熱く語れるお店、なかなかないのではないでしょうか。
気持ちがゆきとどいているもの、人の顔が見えるもの。”このひとが作ったものを使いたい”
それが、このお店の根本にあるのだな、と感じました。
メニューは日替り定食のみ。
メインのおかずは「月曜は肉」「火曜は野菜」「水曜は魚」です。
ご飯は「酵素玄米」「もち麦入り米」「八分づき米」から選べます。
笑顔の絶えない、元気な厨房におじゃまさせていただきました。
ありがとうございました。
基本情報
| 営業時間 | 11:00〜14:00 ※限定30食 売り切れ次第終了 |
|---|---|
| 定休日 | 木曜〜日曜 |
| メニュー | 日替わり定食 日替わりお弁当 |
| メイン の食材 |
月曜は肉 火曜は野菜 水曜は魚 |
| 選べる ご飯 |
酵素玄米 もち麦入り米 八分づき米 |
| 座席数 | 30席 |
| 駐車場 | なし （徒歩１分圏内に、 1日100円で 利用できる 駅駐車場があります。） |
| 電話番号 | 080-1910-8499 |
| 住所 | 〒709-0442 岡山県 和気郡和気町福富６０７−３ エンターワケ |
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